Nutri-Score : Guide fiable ou simple gadget marketing

Manger sainement est devenu une priorité pour beaucoup d’entre nous, mais face à la profusion de produits dans les rayons et aux étiquettes colorées qui tapissent nos emballages, il est parfois difficile de savoir ce qui est vraiment bon pour notre santé. C’est dans ce contexte qu’a été créé le Nutri-Score, un système d’étiquetage nutritionnel simple et visuel, destiné à nous aider à faire des choix éclairés.

Le Nutri-Score se présente sous la forme d’une échelle allant de A à E, associée à des couleurs allant du vert au rouge. Un produit noté A en vert est considéré comme le plus favorable sur le plan nutritionnel, tandis qu’un E en rouge indique un produit à consommer avec modération. Derrière cette simplicité apparente, le score repose sur une formule prenant en compte la quantité d’énergie, de sucres, de graisses saturées et de sel, mais aussi la teneur en fibres, en protéines et en fruits, légumes, légumineuses ou fruits à coque.

L’avantage principal de ce système est sa lisibilité immédiate : en un coup d’œil, le consommateur peut comparer plusieurs produits et choisir celui qui s’inscrit le mieux dans une alimentation équilibrée. C’est un outil particulièrement utile pour les familles pressées, pour les courses du quotidien, ou pour celles et ceux qui veulent réduire progressivement les aliments riches en sucres et en graisses saturées.

Pourtant, le Nutri-Score n’est pas exempt de limites. Il ne prend pas en compte la qualité globale du produit, comme le degré de transformation ou la présence d’additifs. Ainsi, un produit ultra-transformé peut parfois obtenir une note plutôt favorable si sa composition respecte les critères nutritionnels calculés. De plus, il ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée : légumes frais, fruits, légumineuses, céréales complètes et sources de protéines restent essentiels pour la santé.

En pratique, comment utiliser le Nutri-Score ? L’idée n’est pas de bannir les produits notés D ou E, mais de privilégier ceux notés A ou B dans la mesure du possible, tout en gardant un œil sur la liste d’ingrédients et les portions consommées. On peut, par exemple, comparer deux biscuits ou deux sauces et choisir celle qui est la plus favorable pour la santé sans se priver du plaisir alimentaire

En résumé, le Nutri-Score est un outil pratique et pédagogique qui aide à orienter nos choix, mais il ne remplace pas la vigilance et la diversité alimentaire. Il nous guide dans nos courses, mais la santé se construit avant tout dans nos assiettes, avec des aliments peu transformés et une alimentation équilibrée au quotidien.